Categorías
Vegetariano

Pavo con salsa de atún

Ingredientes

  • 1 pieza de pavo amarrado
  • 1 tarro de atún en aceite
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 2 hojas de salvia
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1 /2 tarro de anchoas
  • Aceite de oliva
  • Pimienta

Preparación de Pavo con salsa de atún

  • Ponga el arrollado de pavo en una fuentepara el horno. Báñelo con una cucharada de aceite deoliva.
  • Ponga encima la hoja de laurel partida,una o dos hojas de salvia, el vino blanco, sal y pimienta. Calienteel horno y luego ponga a cocinar el pavo. Cocine por una horaaproximadamente.
  • Deje enfriar y retire los hilos. Mientrastanto vierta en una juguera el líquido que resulte de lacocción anterior más el atún, bien escurrido, lasanchoas, escurridas también y unas gotas de jugo delimón.
  • Mezcle todo a máxima velocidad porun minuto. Finalmente, corte en lonjas la carne de pavo,póngala en una fuente y vierta la salsa de atún. Sirva deinmediato.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *