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Mojo de queso

Ingredientes

  • 500 gramos de queso duro
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • Cominos

Preparación de Mojo de queso

  • Majar en un mortero los ajos con lapimienta (sin semillas ni venas para que no quede muy picón),un pizquito de sal y unos cominos.
  • Rallar el queso y mezclarlo con elmajado.
  • Añadir un chorrito de agua y otro deaceite (si se quiere), removiendo bastante para que quede bienligadito.

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