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Guisos

Crema de calabaza con morcilla frita

Ingredientes

  • Calabaza
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 diente de ajo
  • Orégano
  • Morcilla

Preparación de Crema de calabaza con morcilla frita

  • Se dora un diente de ajo picado fino enuna sartén con aceite de oliva.
  • Se añaden trozos de calabaza como sifueras a hacer una tortilla.
  • A medida que se va ablandando la machacascon la espumadera hasta que quede con una textura cremosa (no hacefalta que sea muy fina).
  • La espolvoreas con orégano y sal algusto.
  • Finalmente le añades las rodajas demorcilla previamente fritas.

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