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Ingredientes
- 1 huevo
- 1 pan
- 1 tomate
- 1 lata de atún
- 1 lata de pimiento
- 8 aceitunas rellenas da anchoa
Preparación de Chapata con atún y pimiento
- Abrir el pan por la mitad, tostar si seprefiere y untar con el tomate.
- Colocar el atún troceado (noescurrir del todo), el pimiento cortado a tiras y las aceitunas arodajitas.
- Cocer el huevo unos 10 minutos, enfriar ycortar a rodajas.
- Ponerlo sobre los demás ingredientesy servir.
Ingredientes
- 1 barra de pan
- 3 lonchas de queso
- 4 lonchas de lomo
- 3 rodajas de tomate
- 3 rodajas de cebolla
- 1 hoja de lechuga
Preparación de Bocabahia
- Se corta el pan.
- Se fríe el lomo.
- Ponemos el queso, luego el lomo, seguimoscon el tomate, después la cebolla y terminamos con lalechuga.
Ingredientes
- 2 berenjenas medianas
- 100 gr de jamón serrano en lonchas
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación de Bocadillo de berenjena y jamón
- Pelar las berenjenas y cortarlas a lolargo en lonchas como de 1 cm. Desechar la primera y últimalonchas (las que son curvas por una de sus caras). Salarlasabundantemente por ambas caras y dejarlas escurriendo durante unahora.
- Secar las berenjenas y ponerlas en larejilla del horno precalentado a 170º. Hornear durante unos 30minutos. Mientras, quitar al jamón sus bordes de grasa (parareducir calorías).
- Formar los bocadillos poniendo una lonchade jamón entre dos de berenjena y meterlos al horno 5 minutosmás, para que el jamón suelte un poco de grasa. Disponeren la fuente, echar un chorrito de aceite de oliva sobre ellos yservir enseguida.
Ingredientes
- 1 Baguette grande
- 150 gr. de champiñones
- Pimienta
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 40 gr. de mantequilla
- 12 lonchas de queso
Preparación de Baguette con pimiento rojo
- Escurrir los pimientos y cortar entiras.Limpiar los champiñones, cortarlos en láminas ysaltearlos en la mantequilla.
- Abrir el pan, repartir lospimientos.Colocar encima los champiñones,salpimentar.
Ingredientes
- 1 Bollo de pan
- 1 filete
- 1 huevo
- 1 pimientos rojo en vinagre
- Aceite
Preparación de Bocadillo de filete y huevo
- Frie el filete en aceite y en sarténa parte, frie el huevo.
- Se pone en una rebanada de pan el filete,encima el huevo, encima unas tiras de pimiento y se tapa con laotra rebanada de pan.
Ingredientes
- 1 tazas de melón fresco en cuadritos
- 1 guineo en ruedas
- 2 tazas de sandia en cuadritos
- 1 taza de piña en cuadritos
- 1 taza de papaya en cuadritos
- 1 cucharadita de jugo de limón
- ¼ taza de jugo de naranja
- 3 cucharadas de miel de abeja
Preparación de Ensalada de frutas
- Mezclar el jugo de limón con el denaranja y la miel.
- Aparte, en un tazón agregarle lasfrutas y añadir la mezcla anterior.
- Refrigerar para mantenerlafresca.
- A la hora de servir, picar el guineo ymezclarlo con el resto de las frutas.
- Servirla dentro de la sandíacongelada para que se mantenga fría.
Ingredientes
- 2 barritas de pan pequeñas, tipo baghette
- 150 gramos de gorgonzola
- 3 cucharadas de nueces en trozos
- 1 pera
Preparación de bocadillo caliente de gorgonzola, pera y nueces
- Precalienta el horno a temperaturafuerte.
- Corta las barras por la mitad a lo largo,y úntalas con el queso desmenuzado y mezclado con lasnueces.
- Pela la pera, quita el corazón,córtala en lonchas no muy finas y repártelas por encimadel queso. Envuelve las barritas en papel de aluminio y hornea unoscinco minutos. Sirve inmediatamente.
Ingredientes
- 3 huevos duros, cortados en ruedas
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 6 filetes de anchoas, majadas
- 2 cucharaditas de alcaparras
- 2 cucharadas de chalota
- Sal ypimienta
- 2 latas de atún blanco en agua, escurrido
- 6 «baguettes» pequeños
- 1 lechuga morada
- 3 tomates italianos maduros
- 8 a10 aceitunas negras, picaditas
Preparación de Baguettes Niçoise
- Ponga el vinagre en un recipiente hondo,incorpore el aceite lentamente con un batidor.
- Agregue las alcaparras, aceitunapicadita, las chalotas ralladas y las anchoas y bata bien. Agregueel atún y mezcle bien.
- Pruebe y sazone con sal y pimienta. Cortelos panes a lo largo, sin llegar a separar las dosmitades.
- Abra cada «baguette» como un libro.Separe seis hojas de la lechuga y córteles la parte blanca ydura. Coloque hojas de lechuga sobre uno de los lados en cadabaguette.
- Sobre la lechuga, distribuya elatún. Sobre el pan de lado contrario, coloque las ruedas detomate, y sobre éstas, las ruedas de huevo hervido. Adorne conaceitunas enteras.
Ingredientes
- 300 gde fideos gordos
- 250 gde langostinos
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- Azafrán
- Aceite de oliva
Preparación de Fideos con langostinos
- Se cuecen los langostinos durante tresminutos en un litro de agua hirviendo con sal.
- Se sacan y se pelan, reservándose elcaldo de la cocción una vez colado.
- Con la cebolla, el pimiento y el tomatetroceados se hace un sofrito al que también se agrega elazafrán.
- En el mismo sofrito se rehogan los fideosy se cubre todo con el caldo que hemos reservado.
- Cuando los fideos estén casi hechosse añaden los lasgostinos pelados.
Ingredientes
- 1 pimiento verde tipo italiano,
- 1 huevo,
- Aceite de oliva suficiente para freír elpimiento,
- 1 panecillo para bocadillo.
Preparación de Bocadillo de pimiento y huevo cocido
- Se lava y seca el pimiento procediendo atrocearlo en tiras. Se eliminan las simientes, se le deja la piel yse pone a freír en la sartén donde antes hemos puesto elaceite a calentar.
- Se pone el huevo a cocer. Cuando lospimientos están fritos sin quitarles la piel y el huevococido, se trocea este último en lonchas.
- Se abre el panecillo y se ponen lospimientos a lo largo, puesto que están cortados atiras.
- Conviene que queden aceitados. Sobre elpimiento se distribuyen las rodajas de huevo y se cierra elbocadillo.