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Bocadillos

Bocadillo Dulce Gusto

Ingredientes

  • Miel
  • Palomitas de maíz dulces
  • Margarina.

Preparación de Bocadillo Dulce Gusto

  • Se tuestan las dos rebanadas de pan. seuntan con una buena capa de margarina y una cucharada bien llena demiel
  • Se extiende uniformemente sobre el pan,añadiéndose como toque final un buen puñado depalomitas de maíz dulces.
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Carne

Alitas de pollo con miel y limón

Ingredientes

  • 1 kde alitas de pollo
  • 3 cucharadas de ralladura de cáscara de limón
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 taza de miel de abejas
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de salsa de soya

Preparación de Alitas de pollo con miel y limón

  • Lavar, cortar y secar las alitas. Cortary eliminar las puntas de las alas.
  • Mezclar todos los ingredientes. Marinaralita en esta salsa de 2 a 3 horas.
  • En fuente para horno colocar las alitas yllevar al horno de 375° F (190° C) por 12minutos.
  • Untarlas con la salsa de limón yhorneárlas por 10 minutos más. Servirinmediatamente.
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Carne

Albóndigas en salsa de cebolla.

Ingredientes

  • 3 /4 kgr. de carne picada )
  • Ajo.
  • Perejil.
  • Panrallado.
  • Huevo.
  • Pan yleche.
  • Cebollas.
  • Patatas ( para acompañar).
  • Harina.
  • Aceite de oliva.

Preparación de Albóndigas en salsa de cebolla.

  • Yo pido al carnicero que me mezcle en lacarne picada parte de ternera y de cerdo Queda más sabroso.Amasar la carne picada añadiendo : Una yema de huevo, perejilpicado, ajo picado, dos cucharadas de pan rallado, un poco de migade pan mojada en leche y sal.
  • Con la masa de carne hacemos bolitas deltamaño de una pelota de golf, las pasamos por harina y lasfreímos en aceite de oliva. Reservarlas en unacazuela.
  • En una sartén ponemos dos cebollastroceadas y las dejamos a fuego lento con un poco de aceite, hastaque se queden pochaditas. Una vez estén blanditas, añadiruna cucharada de harina y dar unas vueltas.
  • Añadir lentamente a la mezcla decebollas y harina, un par de vasos de agua y dejar cocer unos cincominutos, removiendo continuamente como para hacer una bechamel.Sazonar.
  • Añadir esa salsa a la cazuela en laque hemos dejado las albóndigas y las cocemos unos quinceminutos hasta que se terminen de hacer.
  • Acompañamos con unas patatas fritasen forma de dados.
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Carne

TORIKATSU

Ingredientes

  • PECHUGAS DE POLLO SIN HUESO
  • PIMIENTO MORRON VERDE
  • ZANAHORIA
  • CEBOLLA BLANCA
  • QUESOCHIHUAHUA
  • LECHUGA
  • COLMORADO
  • ZANAHORIA
  • PIMENTA MOLIDA
  • SALDE AJO
  • EMPANIZADOR
  • HARINA Y HUEVO

Preparación de TORIKATSU

  • LAS PECHUGAS DE POLLO, SE FILETEAN COMOSI FUERAN PARA MILANESAS. SEPUEDEN EXTENDER GOLPEANDOSE CON UN MASOPARA ABLANDAR CARNES, EN UNA BOLSA SE ABRE Y SE ENARINA Y PONE LAPECHUGA DE POLLO Y SE ENVUELVE Y SE GOLPEA PARA EXTENDERLA Y QUEDEMAS DELGADA
  • LA ZANAORIA, EL PIMIENTO VERDE Y LACEBOLLA, SE PICA FINAMENTE Y SE FRIE CON MANTEQUILLA YSECONDIMENTA.
  • AHORA YA QUE ESTAN LAS PECHUGASEXTENDIDAS SE RELLENAN CON LAS VERDURAS Y SE LE AGREGA UNA TIRA DEQUESO CHIHUAHUA QUE ESTE GRUESA Y SE ENROLLAN.
  • EN UN TRASTE SE PONE EL EMPANIZADOR Y ENOTRO LA AHRINA Y EN ORTO EL HUEVO BATIDO, DESPUES SE PASA PRIMEROPOR LA HARINA Y LUEGO POR EL HUEVO AL FINAL POR EL EMPANIZADOR, YASE DEVE DE TENER EL ACEITE EN UNA FREIDORA CALIENTE Y SE PONENECHAN A COSINAR. HASTA QUE SE COSA LAS PECHUGAS POR DENTRO SE LEPUEDE PINCHAR ALAS PECHUGAS CON UN TENEDOR PARA QUE ENTRE EL CALORY SE COSAN MAS RAPIDO
  • Y SE PREPARA UNA ENSALADA CON LOSSIGUIENTES INGREDIENTES, SE PCA LA LECHU Y LA COL MORADA FINAMENTEPICADA Y LA ZANAHORIA SE RALLA Y TODO ESTO SE MEZCLA Y SE SIRVE CONALGUN ADEREZO AL GUSTO O UNA VINAGRETA
  • LAS PECHUGAS SE CORTAN EN RODAJAS Y SESIRVEN EN UN PLATO OVALADO Y SE PONE LA ENSALADA Y A DISFRUTER DEESTE EXQUISITO PLATILLO JAPONES.
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Carne

Albóndigón súper fácil

Ingredientes

  • 1 1 /2 lbs. de carne molida de res
  • 3 /4 taza de pan rallado o molido
  • 1 1 /2 cdita. de sal
  • 3 huevos
  • Pizcade pimienta molida
  • 1 /4 lb. de jamón
  • 1 /4 cdita. de orégano molido
  • 2 dientes de ajo majados
  • 2 cdas. de leche
  • 1 cda. de vino tinto
  • Papelde aluminio
  • 1 cda.de aceite

Preparación de Albóndigón súper fácil

  • Batir los huevos,con la sal,el vino,laleche,pimienta, orégano y ajos, luego mezclar con la carnemolida y poco a poco el pan rallado.
  • Masajear la carne par que se integrenbien tods los ingredientes. Extirar un pedazo de papel de aluminioun poquito más ancho que una hoja de papel y untarlo deaceite.
  • Extender la carne encima del papel dealuminio, aplanar con las manos y colocar dentro el jamóncortado en tiras, cerrar con ayuda del papel como formando unrollo, cubriendo toda la carne.
  • Hornear a 350 grados por 30 minutos,luego destapar ligeramente para que doré el rollo y hornear 10ó 15 minutos más a 300 grados. Cuándo refresquecortar en rebanadas.
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Carne

albondigas con berejenas y champiñones

Ingredientes

  • 500 grms de carne picada
  • 1 huevo
  • 2 rebanadasde pan
  • 1 /2 cebolla
  • 1 berenjena
  • 200 grms de champiñones
  • Sal,pimienta ,harina , leche,aceite
  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso de vino

Preparación de albondigas con berejenas y champiñones

  • en un bol mezclar la carne con el panremojado en leche, el huevo . salpimentar todo y proceder a hacerlas albondigas pasandolas por harina.
  • en una sarten con aceite freir lasalbondigas y reservar.
  • en una cazuela sofreir la cebolla, cuandoeste doradita , añadir la berengena cortada acuadritos.
  • cuando la berengena este doraditaañadir los champiñones cortados a cuartos o laminados (asu gusto) esperar unos 5 minutos y añadir el vaso de vino y elvaso de agua. entonces añadir las albondigas y dejar cocerunos 15 minutos.
  • si la salsa quedara muy liquida se podraespesar añadiendo un poco de maizena disuela en agua. si nosgusta la salsa con otro color se le puene añadir azafran ocolorante alimentario .
  • a disfrutar del platillo que esta parachuparse los dedos…ummmmmmmmmm
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Carne

albondigas al estilo de Mayte

Ingredientes

  • 500 gr carne picada de vaca
  • 1 /2 lata de pate pimienta
  • 2 lonchas finas de jamon serrano
  • Picada de 1 ajo y almendras crudas
  • Cebolla
  • 1 vaso de vino tinto
  • Aceite
  • Panrallado
  • 1 cebolla mediana

Preparación de albondigas al estilo de Mayte

  • mezclar la carne picada con elpate.
  • Añadirle el jamon cortado a pedazospequeños.
  • Y despues se pone la picada que se hizocon 1 ajo y unas pocas almendras crudas y se amasa bien paramezclar todos los in gredientes,añadir la sal y un poco de panrallado,para dar mas cuerpo a la mezcla.
  • Hacer las albondigas,pasarlas por panrallado y freir en una cazuela,añadir un vaso de vinotinto,dejar que cueza un poco y añadir cebolla cortada enjuliana y agua hasta que cubra las albondigas y cocer una mediahora mas o menos.
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Carne

Albondigùitas sabrosonas

Ingredientes

  • Carnepicada
  • Huevos 2
  • Ajopicado muy fino (3 dientitos)
  • Quesorallado
  • Sal agusto
  • Harina

Preparación de Albondigùitas sabrosonas

  • mezclar la carne picada con el ajito ,los huevos, el queso y la sal .
  • hacer bolitas pequeñas con estapreparacion .
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Carne

budin de carne(para 5 personas)

Ingredientes

  • Carnepicada (magra? 1 kg.
  • 1 cebolla mediana
  • 1 piminto rojo, 1 /2 verde y 1 /2 amarillo
  • 3 huevos duros
  • 100 grs. jamon cocido
  • 150 grs. queso maquina
  • 2 cucahas de savora

Preparación de budin de carne(para 5 personas)

  • ponemos en un bols…la carne picada,agregamos la cebolla los pimientos, picados bien chiquititos, unpoco de perejil, bien picado. A esata preparacion, sal, condimentosa gusto.
  • picamos el jamon, el queso los huevos, ymezclamos todo.
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Carne

Terrina de salmón y gambas

Ingredientes

  • Unlomo de salmón de unos 400 gramos, sin piel.
  • 8 gambas grandes
  • 4 huevos
  • 250 gramos de nata líquida
  • 2 hojas de gelatina
  • 1 vaso de caldo de pescado o marisco
  • Mantequilla, sal y pimienta blanca

Preparación de Terrina de salmón y gambas

  • Precalentar el horno a 180º Poner elsalmón, las yemas de los huevos, la nata, sal y pimienta en elrobot de cocina, o pasar por la minipímer hasta obtener unpuré homogéneo.
  • Añadir las gambas peladas y cortadasen trocitos. Agregar las claras montadas a punto de nieve y mezclarcon cuidado. Untar un molde alargado con mantequilla.
  • Verter el preparado anterior y hornearunos veinte minutos o hasta que al introducir una aguja en elcentro salga limpia. Si coge demasiado color en la superficie antesde terminar la cocción, cubrir con papel dealuminio.
  • Dejar enfriar. Poner a remojo la gelatinaen agua fría durante cinco minutos. Agregar al caldo ycalentar hasta que la gelatina se disuelva.
  • Cuidado, no debe hervir en nigúnmomento. Verter la gelatina sobre la terrina de salmón ygambas, y refrigerar hasta que se solidifique. Desmoldar concuidado.