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Carne

Brick de jabalí

Ingredientes

  • Carnede jabalí
  • Verduras (al gusto de cada uno)
  • Vinotinto
  • Picante
  • Castañas
  • Nata

Preparación de Brick de jabalí

  • La pieza de jabalí se pone enmaceración con las verduras y el vino durante 24 horas parasuavizar el sabor de la carne.
  • Se fríe y se guisa la carne y se leañade la salsa de castañas.
  • Para la salsa de castañas, se cuecenlas castañas, se limpian muy bien y se trituran, se leañade la nata.

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