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Tapas

Almejas al ajillo

Ingredientes

  • 1 kg.de almejas.
  • 1 cabeza de ajo.
  • 1 copa de vino blanco.
  • 1 copa de coñac.
  • 1 rama de perejil.
  • 1 pizca de sal.

Preparación de Almejas al ajillo

  • Se sofríen los ajos cortado aláminas y cuando estén dorados se agregan las almejas yel perejil salteando con el vino y el coñac.
  • Dejar reducir unos 10 minutosaproximadamente.

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