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Alcachofas con majaillo

Ingredientes

  • 1 Kgalcachofas
  • 5 o 6 ajos crudos y pelados
  • Trocito de pan del dia anterior remojado
  • Perejil
  • Acetite, sal, agua y limón

Preparación de Alcachofas con majaillo

  • Exprimo el limón, lo pongo en lacacerola. Limpio las alcachofas (quito las hojas duras), las partoen 4 y las coloco en la cacerola (con el limón para que noenegrezcan).
  • Machaco en el mortero los ajos, elperejil y migas de pan (no muchas).
  • Echo el majaillo en la cacerola, juntocon el aceite (2 dedos), sal y agua (que no las llegue a cubrirenteras).
  • Dejo que hiervan unos 15 minutos a fuegomediano (hasta que las alcachofas se pongan blandas).
  • Si se sirve con arroz cocido es un platomuy completo y muy bueno.

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