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Carne

Albondigas al curry

Ingredientes

  • 1 /2 Kg de carne picada (mitad cerdo mitad ternera)
  • Mantequilla
  • 1 huevo
  • Natalíquida
  • Unamanzana
  • Cebolla
  • Unacucharadita de curry
  • Caldo
  • Harina
  • Pimienta

Preparación de Albondigas al curry

  • Poner la carne picada en un bol,añadir el huevo, salpimentar, añadir un poco de harina yun poco de nata líquida.
  • Mezclar bien todos estos ingredientes eir formando albóndigas.
  • Pasarlas por harina y freírlas enaceite.
  • Aparte ir preparando la salsa.
  • Pelar una cebolla y la manzana, picarlasy estofarlas en un poco de mantequilla. Cuando comiencen a dorarse,espolvorear con el curry y mezclar bien.
  • Echar el caldo, salpimentar y cocer afuego suave una media hora. A continuación incorporar la natalíquida.

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