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Vegetariano

Acelgas a la crema

Ingredientes

  • 1 kg.de acelgas
  • Aceite
  • Leche
  • Harina
  • Nataliquida
  • Sal,nuez moscada

Preparación de Acelgas a la crema

  • Se limpian bien las acelgas, se cortan entrozos pequeños y se ponen a cocer en agua con sal.
  • Se calienta el aceite y se le hecha unacucharada de harina, removiendo bien para que no se queme, hastaque este doradita. Se le añade 1/2 litro de leche friadespacio y sin dejar remover, sal, una pizca de nuezmoscada(opcional), y se cuece lentamente unos 5 minutos. Se retiradel fuego y se añade un brick pequeño de nataliquida.
  • Una vez cocidas las acelgas, se escurreny se hechan en la bechamel, junto con un poco del agua de coccion.Se remueve suavemente para mezclar todo y se sirvecaliente.

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